Ziel der Ausbildung laut Homepage des Hochschule: "Im Hauptstudium können individuelle Schwerpunkte durch wahlobligatorische Fächer gesetzt werden. In einem zusätzlichen 10. Semester kann das pädagogische Diplom erworben werden. Instrumentalisten und Arrangeure haben die Möglichkeit, sich darüber hinaus für ein Aufbau- oder Meisterklassenstudium zu bewerben. Das Ausbildungsziel ist die Förderung der einzelnen Persönlichkeit auf hohem künstlerischen Niveau. Die Entwicklung instrumentalspezifischer, pädagogischer, wissenschaftlicher und kommunikativer Fähigkeiten, basierend auf umfassender musikalischer Bildung, sichert eine Berufsbefähigung im Sinne eines breiten und im Wandel befindlichen Berufsbildes."

Bereits kurz nach Gründung genoss die Felix Mendelssohn Bartholdy Hochschule für Musik und Theater einen sehr guten Ruf auf internationaler Ebene. Die Musikkultur vieler Nachbarländer Deutschlands wurde durch Leipziger Absolventen geformt und ausgebaut. Aufgrund einer Vielzahl an Hochschulpartnerschaften in ganz Europa wird den Studenten nicht nur Internationalität ermöglicht, sondern regelrecht vorgelebt.

Das Prüfungsprogramm ist eine Liste der Stücke, die man zu seiner Aufnahmeprüfung vortragen möchte. Eine einfache Aufstellung der Titel (Satzbezeichnung, Opus u.ä.) und der Komponisten/Autoren genügt.

An der Hochschule finden auch regelmäßig Wettbewerbe statt.

Beispielsweise vergibt der LIONS (Liberty Intelligence Our Nations Safety) Club Leipzig am Jahresanfang den mit 2.500 Euro dotierten Albert-Lortzing-Förderpreis hochschulintern an Studierende der Fachrichtung Gesang sowie einen Notengutschein von 150 Euro an einen Klavierbegleiter.

Zahlreiche Workshops, ein Tonstudio und eine großzügige Raumausstattung runden das Unterrichtsbild positiv ab.

Die Regelstudienzeit in der Ausbildungsrichtung Jazz beträgt 9 - 10 Semester. Ausbildungsziel ist eine freiberufliche Tätigkeit oder eine Lehrtätigkeit an Musikschulen.

Der Abschluss erfolgt mit einem Diplom.

Dabei bietet Leipzig eine gute Jazzszene mit zahlreichen Jazz-Sessions und Auftrittsmöglichkeiten (etwa während der Leipziger Jazztage) für Studenten. Veranstalter wie die Moritzbastei oder der Jazzclub Leipzig ermöglichen zudem ein gutes internationales Konzertprogramm für Inspiration.